藏在元宵里的中药,你知道吗?
今天是中国传统节日元宵节,悦读中医全体小编祝大家节日快乐!
说起元宵节,元宵自然是我们今天一定要享用的节日美食,但你知道吗?在看似普通的元宵之中,其实从里到外都隐藏着中医药的秘密。今天,小编就带大家一起盘点下藏在元宵里的中药们!
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糯米
《千金要方》
来源:《中国食材考》
【性味】味甘,性温。
【归经】入肺、脾、胃经。
【功用】益气健脾,温中止泻,缩尿,敛汗,解毒。适宜于脾胃虚寒泄泻,霍乱吐逆,消渴多尿,自汗,痘疮,痔疮,鼻衄者使用。
【服食方法】可煮粥,酿酒,熬汤等。
【服食宜忌】素有湿热痰火者忌食;糯性黏滞难化,故小儿、病人不宜多食。
【食论】糯米性平、温,味甘、苦。温可养气,气充则身热,补脾止泻,故对脾胃虚寒者有益;甘则润肺和脾,仲景小建中汤之饴糖即由糯米熬制而成。脾虚肺燥者可常煮粥食之。糯米性黏滞,故小儿或病人不宜多食。
黑芝麻
《本草纲目》
来源:《中国食材考》
【性味】味甘,性平。
【归经】入肺、脾、肝、肾经。
【功用】补脏益气,填髓壮骨,润肠,疗疮。适宜于久病体虚,眼花耳鸣,风湿痹痛,腰膝酸软,少白头肠燥便秘,乳汁不下,头癣阴疮,汤火伤者使用。
【服食方法】可以作为煮粥,煲汤,蒸馒头,烙饼,烤面包,做汤圆、月饼等的配料,也可做成芝麻酱食用。
【服食宜忌】脾胃虚寒易泄泻者慎食。
【食论】黑芝麻,即油麻,由汉代张骞出使西域从大宛带入中原,故常称为胡麻。其功善补益,久病虚弱、年老气血不足、便秘者宜食之。对于胡麻,陶弘景云:“八谷之中,唯此为良。”黑芝麻因其味香效多而被人们所喜爱,如黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻千层饼、芝麻蛋糕卷等皆为常食之品。
山楂
《本草纲目》
来源:《中国食材考》
【性味】酸、甘,微温。
【归经】入脾、胃、肝经。
【功用】消食化积,行气散瘀,降血脂。适宜于饮食积滞,脘腹胀满,嗳腐吞酸,泄泻痢疾,血瘀痛经,产后腹痛,恶露不尽,疝气腹痛,阴囊肿胀疼痛,高血脂及肥胖病症者使用。
【服食方法】可鲜食,熬膏,煎汤,煮粥,泡茶,榨汁等。
【服食宜忌】脾胃虚弱者慎服。
【食论】山楂具有双面性:一方面消积行滞,可以治疗肉食积滞引起的肠胃病,如呕吐、腹痛、泄泻、发热等;另一方面,山楂食用不当也可引起肠胃病,因本品含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,过量食用会使胃酸猛增,对胃黏膜产生刺激,而出现胀满、泛酸等症状。空腹食用时尚可引发胃痛,甚至引起胃石。因此,山楂食用,一不要过量,二不可空腹。
胡桃仁(核桃仁)
《七卷食经》
来源:《中国食材考》
【性味】甘,温,无毒。
【归经】入肺、肾、肝经。
【功用】温肺定喘,补肾固精,润肠通便。适宜于咳嗽气喘,阳痿遗精,腰痛脚弱,尿频石淋,疝气腹痛,肠燥便秘,瘰疬疮疡者食用。
【服食方法】炒食,煮粥,制糕点等。
【服食宜忌】肺有痰热、阴虚火旺者及泄泻、大便溏薄者忌食。
【食论】胡桃仁含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E和较高的磷脂,对强化脑血管弹力、维护细胞正常代谢和神经细胞的活力都有促进作用,年轻人食之可改善大脑的生理功能,老年人食之可防止脑细胞的过早衰退。唯性偏温热,小儿阳气偏胜,用量不可过多,每天以2~3个为宜。
龙眼肉(桂圆)
《开宝本草》
来源:《中国食材考》
【性味】味甘,性温,无毒。
【归经】入心、脾经。
【功用】补益心脾,养血安神。适宜于心脾两虚引起的心悸怔忡,失眠健忘,头昏眼花,面色萎黄,月经不调者食用。
【服食方法】鲜食、泡茶、煮粥、熬膏、制果羹、浸酒后食。
【服食宜忌】外感表证、内有痰火及湿滞停饮者忌食。
【食论】龙眼肉富含果糖、蔗糖、粗蛋白及磷、钙、铁、维生素B、维生素C等,营养丰富,味甜可口,历来被人们视为滋补佳品,也受儿童的欢迎,故《医学衷中参西录》说:“食之甘香适口,以治小儿尤佳。”但是小儿生长旺盛,阳气偏胜,过量食用甘温的龙眼肉也会带来负面影响,如出现皮疹、鼻衄等症,要引起注意。
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